A kurkuma, vagy más néven aranygyökér, egy olyan fűszer, amely az indiai konyha egyik alapvető összetevője. Az utóbbi évtizedekben a tudományos közösség egyre inkább felfigyelt a kurkuma jótékony hatásaira, különösen a benne található kurkumin nevű vegyületre. A kurkuma nem csupán ízesíti az ételeket, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár, amelyeket a hagyományos orvoslás már régóta ismer és alkalmaz. A kurkuma gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt sokan használják táplálékkiegészítőként, és egyre több kutatás támasztja alá jótékony hatásait. A természetgyógyászatban elterjedt a kurkuma használata különféle betegségek megelőzésére és kezelésére. Az utóbbi években a nyugati orvostudomány is felfedezte ezt a fűszert, és számos tudományos kutatás foglalkozik a kurkuma hatásaival. Mindezek mellett a kurkuma…