A nádcukor, más néven melasz vagy nádcukor kristály, az egyik legősibb édesítőszer, amelyet az emberiség évezredek óta használ. Az indiai szubkontinensről származik, ahol a nádcukor előállítása kezdetben a helyi közösségek számára történt, majd fokozatosan elterjedt az egész világon. A nádcukor nemcsak édes íze miatt népszerű, hanem számos jótékony hatása miatt is, amelyek miatt egyre többen választják a hagyományos fehér cukor helyett. Az utóbbi években a nádcukor iránti érdeklődés növekedett, mivel az emberek egyre tudatosabbá válnak az egészséges táplálkozás terén. Sokan úgy vélik, hogy a nádcukor alternatívát jelent a finomított cukorhoz képest, hiszen gazdagabb ásványi anyagokban és vitaminokban. Ugyanakkor fontos megemlíteni, hogy a nádcukor, mint bármilyen más édesítőszer, nem mentes a…